Gâteau aux noisettes , le creusois

 Gâteau aux noisettes , le creusois

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

 Ingrédients (pour 8 personnes) :

 - 5 blancs d'oeufs

- 250 g de sucre en poudre

- 120 g de farine

- 120 g de beurre fondu et refroidi

- 150 g de noisettes mixés ou 100 g en poudre (voir plus selon votre goût ( vous pouvez y mélangé noix , amandes etc si vous aimez )

Préparation de la recette :

Mélangez le sucre, la farine et les noisettes.

Ajoutez le beurre fondu, bien mélanger les ingrédients.

Battre les blancs d'oeuf en neige ferme. Les incorporer au mélangesucre...

Cuire à 160°C (thermostat 5-6) pendant 35 min.

Faire refroidir 5mn avant de démouler . Avec les jaunes, faire une crème anglaise qui accompagnera le gâteau.