SOUPE DE COURGE

Soupe de courge 

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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de courge
- 2 pommes de terres moyennes
- 4 gousses d'ail (+ou- selon votre goût)
- un filet d'huile de noix
- eau
- sel
- poivre
- crème fraîche (facultative), à doser selon les goûts
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Préparation de la recette :
Coupez la courge et les pommes de terre en cubes après les avoir épluchés et lavés.
Épluchez et coupez grossièrement l'ail.
Dans une cocotte faire revenir la courge et l'ail avec un filet d'huile de noix.ajoutez les pommes de terre et couvrez d'eau à hauteur, portez à ébullition.
Ajoutez sel, laissez cuire 45 min environ, les légumes doivent se défaire.
Mixez le tout, goûtez et ajoutez du poivre et de la crème si vous le souhaitez.
Bon Appétit !
P.S.: Si vous voulez plus léger , vous pouvez faire sans les pommes de terre ou rajoutez des carottes , soupe avec plusieurs variantes à vous de cuisiner  

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