Clo S. Passion Cuisine

Épinards à la crème

Épinards à la crème ******************** Ingrédients / pour 4 personnes * 3 kg d'épinards * 200 g de crème fraîche épaisse * sel, poivre * pincée de noix de muscade (facultatif) ******************** Laver bien les épinards et enlever les queues si trop...

Posté par Chez Clo à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, crème, légumes, épinards

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11 novembre 2016

SOUPE DE COURGE

Soupe de courge ********************************* Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de courge - 2 pommes de terres moyennes - 4 gousses d'ail (+ou- selon votre goût) - un filet d'huile de noix - eau - sel - poivre - crème fraîche (facultative),...

Posté par Chez Clo à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SOUPE, courge, potiron

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5 octobre 2016

BOUCHÉE A LA REINE AU LAPIN OLIVES

Recette des bouchées à la reine " lapin aux olives " de ma mamounette Ingrédients: - bouchée à la reine - lapin- oignons- olives - champignons- un bouquet garni - vin blanc - farine , sel , poivre - sauce tomate en pulpe ou concentré (Pomme de terre si...

Posté par Chez Clo à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LAPIN, bouchée à la reine, olives, vol au vent

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22 septembre 2016

Côtes de Blettes en sauce blanche

Côtes de Blettes en sauce blanche , voilà la recette de ma mamé chérie . Ingrédients : - 2 bottes de blettes - ventrèche - d'huile d'olive - farine - 1 oeuf - un bouquet de persil - gousse d'ail - sel et poivre Triez les blettes en séparant le vert des...

Posté par Chez Clo à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, BLETTE, blettes, légume

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22 septembre 2016

Courgette vapeur sauce neige

Ce soir ma maman m'a fait découvrir une recette et je suis obligée de vous la partager tellement c'est simple , léger et délicieux. J'ai décidée de lui donner le nom de " courgette vapeur sauce neige " Ingrédients: * 3 courgettes * 2 oeufs Coupez les...

Posté par Chez Clo à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, courgette, apéro, entrée, mayonnaise

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20 juin 2016

SAMOUSSA

Recette de Samoussa Ingrédients pour 40 Samoussas : - 500 gr de boeuf haché - un bon bouquet de coriandre (feuilles+tiges) - 2 grosses poignées de vermicelles chinoises - 2 oignons hachés - 2 poignées de petits pois congelés - 1 cuillère à soupe de sauce...

Posté par Chez Clo à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre bœuf, samoussa

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19 juin 2016

Nems et sauce

NEMS et sa sauce (pour la sauce recette plus bas) Ingrédients pour 80 nems environ : - 6 carottes - 3 oignons - 500 gr de porc haché (ou 1kg de >> crevettes+surimi ou 500 gr de poulet) - 1 poignée de champignons noirs séchés - 2 grosses poignées de vermicelles...

Posté par Chez Clo à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Galette, sauce, nems

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30 avril 2016

Petits Pois Maison

Petits Pois Maison Les premiers petits pois arrivent !!! Tout d'abords les triés :) Allez hop à la casserole :) Pour la recette il vous faudra : * de l'agneau ou du porc * des oignons coupés en lamelles * un peu de farine 4 à 6 cuillères à soupe * les...

Posté par Chez Clo à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, agneau, porc

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29 mars 2016

CAMEMBERT Panés

CAMEMBERT Panés Il vous faut : Coupez des tranches de camembert assez épaisses et recoupez les en deux dans la longueur , trempez les dans la farine , oeuf (battu et assaisonné) puis dans la chapelure et renouvelez 2 fois pour bien panés et éviter au...

Posté par Chez Clo à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, apéro, camembert, chapelure, entrée

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21 mars 2016

GROSSE PATATE FARCIE

GROSSE PATATE FARCIE I ngrédients: - 5 grosses pommes de terre - 1 barquette d'allumettes de jambon - 1 barquette d'allumettes de lardons - 1 pot de crème fraîche épaisse - 1 brique de crème fraîche liquide - cruyère rapé * options : oignons , champignons...

Posté par Chez Clo à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, pomme de terre, lardon, chèvre, crème fraîche, gruyère, patate

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