Recette de Samoussa

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Ingrédients pour 40 Samoussas :

- 500 gr de boeuf haché

- un bon bouquet de coriandre (feuilles+tiges)

- 2 grosses poignées de vermicelles chinoises

- 2 oignons hachés

- 2 poignées de petits pois congelés

- 1 cuillère à soupe de sauce d'huître

- 1 cuillère à soupe de pâte de curry

- 1 cuillère et demi à café de purée de piments

- sel

- 1 paquet de feuilles à samoussas , moi je prends celle ci

Mélangez tous les ingrédients (sauf coriandre et vermicelles) doucement avec une cuillère puis dans un wok ou grosse casserole puis faire cuire un peu avec un filet d'huile d'olive ou d'arachide , puis mettre le tout dans un grand saladier et ajoutez la coriandre (feuille+tige) coupez grossièrement et les vermicelles environ 2 grosses poignées.

Pliez les samoussas (si vous voulez à ce stade vous pouvez les congelés) sinon reste à les frire dans une friteuse ou autre. .

Pour le pliage des samoussas voir la vidéo ci dessous

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Si il vous reste de la farçe , vous pouvez cuire dans un wok puis le mélangez avec du riz basmati cuit c'est très bon :) voir photo ci dessous

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SAMOUSSA

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